Coquimbo

CEDUC UCN EJECUTA PROYECTO QUE BENEFICIARÁ A IMPORTANTE BARRIO GASTRONÓMICO DE LA REGIÓN DE COQUIMBO

  • La iniciativa tuvo como objetivo aumentar la eficiencia en los tiempos de atención al interior de los restaurantes por medio de un módulo de reservas online.

Entre octubre y diciembre de 2023, Sede Coquimbo ejecutó una inédita iniciativa en beneficio de uno de los barrios gastronómicos más importantes de la conurbación Coquimbo – La Serena: Barrio del Mar, ubicado en plena Avenida del Mar. Profesionales de sede desarrollaron el prototipo de un módulo de reserva online de mesas y consumibles con imágenes en 3D originada bajo el instrumento “Súmate a Innovar IP-CFT 2030”, impulsado por CORFO y MINEDUC.

A través de este módulo, las y los clientes podrán seleccionar la ubicación de las mesas a ocupar y los consumibles, así como indicar si la visita se realiza en el marco de una ocasión especial, a fin de que los locatarios se preparen para la visita de sus comensales. En el desarrollo de la iniciativa trabajaron los docentes Sebastián Solar y Claudia Vargas Muñoz. Inicialmente, el prototipo se trabajó con el restaurante Tololo Beach, dada la relevancia que el establecimiento tiene para el sector; actualmente se busca expandir la plataforma a los más de 20 restaurantes que forman parte de la cooperativa Barrio del Mar.

Gracias a esta iniciativa, comensales y dueños de restaurantes, aprovecharán al máximo las mesas disponibles y el tiempo al interior del restaurante, aumentando la productividad y generando mayores ingresos.

María Antonieta Zuñiga, gerenta de Barrio del Mar, destacó sobre la iniciativa: “Para nosotros como cooperativa es fundamental relacionarnos con la academia, por lo que agradecemos el trabajo realizado junto a Ceduc UCN y la disposición que hubo de parte de sus profesionales para desarrollar este instrumento que sin duda entregará mayor productividad y competitividad a nuestros negocios. Esperamos que el prototipo desarrollado, que va muy avanzado, pueda concretarse a futuro”.

El proyecto contempló una fase de prueba de conceptos, toma de imágenes en 3D y la construcción de un modelo de negocios. Claudia Vargas, Directora del proyecto, agrega: “Si el proyecto logra continuidad con otros establecimientos de Barrio del Mar, la idea es que se vinculen estudiantes de Ceduc UCN para que ellos mismos puedan desarrollar o replicar este proyecto a través de una práctica profesional;  de esa forma vinculamos a nuestros estudiantes con las industrias y territorios de la región”.

CEDUC UCN en cifras

Titulados/as
+12.000
Estudiantes
+5.700
Carreras
20
Metros Construidos (M2)
+24.760