En provechosas jornadas ligadas a la innovación y el turismo, Innova Ceduc UCN llevó a cabo los encuentros de turismo para las/os emprendedores y empresarios turísticos de las provincias del Choapa, Elqui y Limarí. Organizadas con el apoyo de CORFO y la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, las instancias tuvieron como foco la innovación, la gastronomía y la creación de rutas turísticas para la Región de Coquimbo.
Al respecto, Boris Devoto Aracena, Director de Innovación y Vinculación con el Medio de la institución, declaró: “Para Ceduc UCN es muy importante vincularnos con nuestro territorio desde nuestra experiencia y capacidades, estas instancias de vinculación nos permiten seguir reforzando este compromiso. Poder contribuir, desde la innovación, a ámbitos como el turismo es una oportunidad para que el sector pueda seguir avanzando”.
Los expertos a cargo de instruir a las y los asistentes sobre estas áreas fueron Pablo Ramírez Morales, profesional, speaker y académico del área del turismo y la hotelería; José Miguel Domínguez, líder de operaciones y control de gestión en Foodtrip Chile y Patricio Vega Urquieta, fundador de Touristed Chile y presidente de la gobernanza público-privada Transforma Turismo. En el caso del Encuentro Turismo Choapa, que tuvo como foco la gastronomía, los invitados fueron Paulina Quintanilla y Francisco Varela de Maestranza Franklin, y el chef Miguel Ángel Provoste, quien impartió una masterclass en gastronomía innovadora.
Pilar Aguirre, de Refugio del Ángel, camping del Valle del Elqui, fue una de las asistentes: “Estoy muy contenta y agradecida de los tremendos exponentes que Ceduc UCN trajo, nos vienen a dar una cuota de esperanza para lo que puede ser el turismo en la Región poniendo en valor la identidad local y el trabajo colaborativo”.
Por otra parte, Gabriela Palacios, de Pircas de Arboleda y Choapa Profundo declaró sobre los encuentros: “La experiencia de hoy ha sido una gran aventura y experiencia. El conocer distintas formas de hacer las cosas mediante la innovación ha sido maravilloso”
Durante los próximos meses, el proyecto “Desarrollo de productos y servicios innovadores para el sector turismo de la Región de Coquimbo” contempla el desarrollo de una variada parrilla de actividades como un programa de capacitación para emprendedores/as y empresarias/os turísticos, desafíos de innovación y la promoción de nuevas rutas turísticas dentro de la región.